BLOCK MEATブロック肉

焼いてステーキに、蒸し焼きでローストビーフに、煮込んでビーフシチューに・・と非常に使い勝手のいいお肉です。
料理を楽しみたい方、キャンプやBBQでの華型としても大活躍です。
お好みの薄さ、お好みの大きさにできるのが、ブロック肉最大の特徴です。
分厚く切ってガツンと見栄え良く、薄く切って上品になど自由なスタイルで存分に楽しんでください。

バリエーションを楽しむEnjoy variations

煮込み料理

煮込み料理には、赤身がおすすめです。
よく動かす部位である赤身肉は味が強く、
煮込む分味が出て最大限の美味しさを発揮します。

定番のローストビーフ

ローストビーフにはどんな部位でも美味しくいただけますが、
よりおすすめの部位は、 霜降りが細かく入りながらも、赤みの旨みがギッシリと詰まった部位であるモモ、ウチモモです。
冒険してみたい方には肩ロースもおすすめです。
ロースで作るローストビーフは霜降りの甘みが溶けていく贅沢を味わえます。

ギフトとして

迫力のある塊肉はギフトとしてもおすすめです。
宝石のように輝く真っ赤な赤身、細く散りばめられたサシの美しさ
そして信頼できる美味しさをぜひ大切な方へお届けください。

主な使用部位main parts used

外モモ・内モモ・ランプ・肩ロース
イチボ・ハネシタ・ミスジ

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