STEAKステーキ

神戸牛ステーキとは「世界一」

世界で最も名を轟かせる神戸牛 日本が世界に誇る最高級ブランド ダイレクトに神戸牛のお肉の旨さと脂の甘みを感じるならステーキ 高級感に溢れる見た目と味は1度食べると忘れられず戻れない

生産者の技術無くして語る事のできない芸術がステーキになる 伝統的な血統と生産者の技術のかけ算でこの世に神戸牛が誕生 霜降りと脂は表裏一体。綱渡のような毎日を乗り越え生れる芸術 持って生まれた牛の才能に加え、生産者の努力の結晶が世界一を創る

見た目も味も全てが優秀な神戸牛を是非、ご堪能ください。 焼き方のコツは全てお伝えいたします。 お家で最高級なステーキを

SUKIYAKIすき焼き

神戸牛すき焼きとは「芸術」と「味」

神戸牛が織りなす芸術は、赤身と霜降りのどちらにも現れる 芸術作品である霜降りは長年の歴史から造られた最高峰の芸術 他では感じる事のできない職人の技術の結晶である赤身の芸術

霜降りの甘味 赤身の旨味 両方を堪能することができる料理 関西伝統の牛肉を焼いた後に 割下を投入する事で広がる風味 火入れの時に香る牛肉の芳醇な香り、割下の醤油と砂糖の風味 卵をサッと潜らせる事で、舌の上で絡み付く贅沢な料理 お肉の旨さを感じて頂く為に、関西風でお召し上がりください。

見た目も味も全てが優秀な神戸牛を是非、ご堪能ください。 すき焼きの調理のコツは全てお伝えいたします。 お家で最高に贅沢なすき焼きを

YAKINIKU焼肉

神戸牛 焼肉とは「全身全霊」

先日本の全ての頂きである但馬血統の代表ブランド神戸牛 そんな神戸牛は赤身も霜降りもどこを食べても最高級な牛肉 故に、世界で最も有名な牛肉ブランドとして努力を欠かしません

今はなき評価基準「モモ」全身全霊をかけ頭からつま先まで芸術 昔の評価基準である赤身部分にも芸術が生れるように肥育 赤身も霜降りも芸術で美味しい神戸牛を味わって頂くなら焼肉

まずは、お塩で お好きなタレやわさび醤油など様々な味わい方をしてみてください。 お家で最高級な焼肉を

SHABU SHABUしゃぶしゃぶ

神戸牛しゃぶしゃぶとは「色気」

出汁にサッと潜らせた時に現れる桜のような芸術神戸牛 真っ赤な赤色と綺麗に霜降りがあるから綺麗な桜が満開になる 満開の桜を贅沢にも様々な食べ方を可能にするしゃぶしゃぶ

素材の味をじっくりと味わい、薬味で味を変えて何周もできる しゃぶしゃぶの醍醐味である、様々な調味料での食べ方 ポン酢・ごまだれ・薬味

神戸牛の代表的な調理方法といえば「ステーキ」「すき焼き」 満開の桜を感じる「しゃぶしゃぶ」もご堪能ください

様々な味わい方で表情を変える神戸牛 お家で最高級なしゃぶしゃぶを

DERICA家庭用/デリカ

“毎日の料理”がもっと美味しくなる 最高級のお肉をお家で味わいたいならぜひ。 お肉のおいしさは、肉の旨みと脂の甘みが大切です。 すじや不揃いのお肉でも味は変わらず、最高の逸品です。 牛肉はどんな料理にでも相性抜群です。 肉じゃが、すじ煮、オムレツなどなど　なんでも美味しくなります。 毎日の料理をもっと美味しくしてみませんか。

CHEF'S CHOICE SETおまかせセット

お客様のご希望から、当日のお肉の状態を見ながら、当店にて最適なセットを組ませていただきます。

「何を選べばいいかわからない」「とりあえず良いものを食べ比べしたい」という方におすすめです。

ぜひお肉の好みや分量などのご希望をお聞かせください。